種植水果玉米的技術要點

2020-07-15  來自: 河北萬華天寶食品有限公司 瀏覽次數:90

  水果玉米是鮮食玉米品種。種植水果玉米的技術要點如下:

  (1)選擇對路品種以幼嫩果穗作水果、蔬菜鮮食上市為主的,應選用超甜玉米品種(水果玉米);以作罐頭制品為主的,則應選用普通甜玉米品種,并按廠家要求的果穗大小、重量選擇合格品種。并注意早、中、晚熟期搭配,不斷為市場和加工廠提供原料。

  (2)嚴格隔離,防止串粉甜玉米甜性受隱性基因控制,如果普通玉米或者不同類型的甜玉米串粉,就會產生花粉直感現象,變成了普通玉米,失去甜味。因此甜玉米要與其它玉米嚴格隔離種植,一般要相隔300米以上。如果空間距離不易安排,也可利用村莊、樹林、山丘等障礙物進行隔離,亦可采用錯期播種,一般春播要間隔30天以上即可。在播種時,還要嚴防少量普通玉米種子混入,如果甜玉米中混入普通玉米,普通玉米長勢強,花粉量大,若不及時去除,甜玉米質量就會大大下降,甚至不能作甜玉米銷售。

  (3)適時播種、精細播種甜玉米屬于蔬菜作物,淡季收獲上市,可大大提高經濟效益。因此,根據市場和氣候條件來確定播種期很重要。如黃淮流域可于3月底4月初進行地膜覆蓋種植,可提早上市。亦可實行分期播種,延長市場供應時間。對于做罐頭用的甜玉米,應根據工廠的加工能力和工廠不同時期的需要量,合理安排好播種時間。 甜玉米發芽需要的溫度為32~36℃,在春季溫度低時,發芽所需天數增加,發芽率也低;溫度高時,發芽所需天數減少,發芽率也高。一般地溫13℃時,需18~20天發芽,15~18℃時需8~10天,20℃時只需5~6天。一般認為氣溫穩定通過13℃,5cm地溫達到11℃以上限可播種。甜玉米發芽快慢還和土壤水分密切相關,當溫度在水分范圍內,土壤水分多時發芽快。

  (4)科學用肥、抓苗攻穗據研究,一般生產條件下,甜玉米每666.7平方米施入純氮8~9千克、五氧化二磷5~6千克、氧化鉀7~8千克,可獲得較高的產量和較好的品質。要注意基肥、追肥的比例。有機肥、磷肥和鉀肥宜全部用作基肥,但氮素肥料作基肥多了容易引起燒種,通常只能將全部施氮量的50%用作基肥,且要注意種肥隔離。追肥的時間,應根據甜玉米的需肥規律分兩期進行,一次在拔節前,有7~8片葉時,另一次在抽雄前10天左右,追肥各利用余下的50%,這樣可以促使莖稈應用于壯,穗大產量高。

  (5)加強管理,及時防治病蟲適時間苗、定苗。間苗的作用是避免苗與苗相互擁擠,從而促進個體發育壯實。定苗實際上是次間苗,它對密度、壯苗都有影響,一般4~5片葉時間苗,6~7片葉時定苗,667平方米栽3200~4000株為宜。 中耕除草及培土。中耕除草具有提高地溫、保蓄土壤水分和改善營養狀況的作用,中耕除草時應掌握淺一深一淺的原則,首    次在4~5片葉時進行淺中耕,一般為3cm;7~8片葉時深中耕10cm左右,拔節后淺中耕3cm,一般從拔節到抽雄前,結合中耕除草輕培土2~3次,以增強抗倒能力。適時打杈。甜玉米比普通玉米更易產生分叉,為了促使主莖穗長成大穗,提高商品質量,在密度條件下,需要打叉,打叉后不僅使養分集中供給主莖穗,而且可以改善田間的通風透光條件,從而提高產量、產值。打叉的時間不宜遲,次在開始長出分叉時進行,7~8天以后再打一次,以除早、 除小、不傷主莖為原則。

  及時防治病蟲。甜玉米較其他玉米更易感病蟲害,極易招致玉米螟、金龜子、蚜蟲等害蟲為害,后期穗粒腐病特別重。甜玉米的果穗受害后,嚴重影響商品質量和售價。因此,對甜玉米的病蟲害應作到防重于治和治早、治小、治了。首先要注意選擇抗病品種,其次在生長過程中注意防治。甜玉米苗期的地下害蟲主要是地老虎和螻蛄,嚴重發生時甜玉米嚴重缺株,幼苗生長不整齊。防治地老虎,應掌握在幼蟲二齡盛期,可用80%農藥1500倍液沿玉米行噴施。甜玉米心葉期和穗期的主要蟲害是玉米螟,幼蟲蛀入莖稈危害,造成莖稈或雄穗折斷,鉆入果穗危害籽粒,會大大降低商品性,一般可在小喇叭口期至大喇叭口期防治一至多次。為了防止殘毒,甜玉米授粉后盡量用生物農藥防治,不用或少用化學農藥,決不能用殘留期長的劇毒農藥。

  (6)保證品質,適時收獲甜玉米的收獲時期與普通玉米截然不同。除了制種留作種子用的甜玉米要到籽粒完熟期收獲外,做罐頭、速凍和鮮果穗上市的甜玉米,都應在“食味”期(乳熟前期)采收。因為甜玉米籽粒含糖量在授粉后乳熟期多,收獲過早,含糖量少,果穗小,粒色淺,乳質少,風味差;收獲過晚,雖然果穗較大,產量高,但含糖量降低,淀粉含量增加,果皮硬,渣滓多,風味降低。收獲時期較難掌握,一般在授粉后20~28天是甜度相當高時期,但是品種之間存在差異。甜玉米品種不同,適宜的采收時間也不一樣。須依據不同品種而定,不同地點采收期也不一樣。在上海,普通甜玉米以籽粒含水量為65%~67%、授粉后23天采收為宜,在江蘇淮陰等地,以授粉后17~21天采收為宜。超甜玉米在河南鄭州等地,以授粉后20~25天采收較合適。播期不同,適宜采收時間也不一樣,一般來說,春播的甜玉米采收期在授粉后17~22天,秋播的在20~26天收獲為宜。另外,甜玉米采收后含糖量迅速下降,每日糖分下降1.8%左右。因此,甜玉米采收后要及地加工處理。

  注意事項: 1、因種子皺縮淀粉含量低頂土力差,每穴播種3-5粒。播前搶晴曬種1~2天可提高種子發芽率和發芽勢。地膜覆蓋播種可提前10~20天,播種后覆土要求比普通玉米薄。播種深度一般以2.5~5cm為宜,粘土宜稍淺,沙土宜稍深。播后輕壓,有利出苗。 2、地溫穩定通過12度方可播種。 3、要求不同品種同期播種,均需進行空間或時間隔離??臻g隔離一般需與其它玉米相隔300米以上,以免接受其它玉米的花粉而影響品質。時間隔離與其它玉米錯開播期20~25天以上。 4、注意適時采收,在適采期要采收完畢。 5、及時銷售,不超過72小時為宜,請低溫保存。


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