張家口鮮食玉米要如何進行保鮮呢?

2020-06-10  來自: 河北萬華天寶食品有限公司 瀏覽次數:1302

張家口鮮食玉米是商場上的熱 銷食物,具有很大的開發潛力。如何讓香馥馥、甜滋滋的嫩玉米能夠終年供給商場呢?當前,保新鮮玉米的辦法有低溫速凍保鮮、真空保鮮、常溫保鮮及國際上比較先進的G060y一輻射保鮮。有些保鮮辦法投資較大,不太合適廣闊農人,那么,怎樣在一般條件下保新鮮玉米呢?

保鮮一般玉米應是生育期長的種類,生育期越長質量越好??诟泻玫挠衩资丘び衩?、黑玉米和萬全鮮食糯玉米。

嫩玉米采摘期限必須是乳熟期,也就是玉米籽粒已生長豐滿,穗頂雌心未發干之前。以將玉米棒剝開后,用手指掐一掐底部籽粒有漿汁流出為宜。 

張家口鮮食玉米保鮮辦法:備一鐵鍋并注入半鍋水,加溫至不低于80℃,按水的分量250:1的比例加入貯鮮劑,玉米穗采摘后應盡快用玉米貯鮮劑浸漬。浸至玉米色澤發亮時(約3分鐘)及時撈出瀝水,并人工或自然枯燥,除掉穗體內的游離水,以按捺霉菌滋生繁衍??菰锖蠹纯稍谝话惴块g常溫儲存。 


張家口鮮食玉米


張家口有機玉米批發保鮮條件:常溫儲存嫩玉米的庫房要求不太嚴厲,房間內不行有陽光直射,以防止蛋白質的分解,潮濕地區應在地面上撒上石灰粉或鋪上塑料布防潮。因嫩玉米穗有特別香味,要做好防鼠害工作。儲存時可以用筐裝或塑料織造袋裝后堆放,如需食用或出售時可隨用隨取,通過清洗、熱水浸泡后即可復鮮。復鮮后的玉米穗在外觀、色澤、嫩度上與剛采摘的新鮮玉米如出一轍。 常溫保鮮不光節省了建低溫庫的資金也不需購買真空機。而且在秋季貯藏、冬春出售,可收到很好的效益。

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