新鮮玉米直接放冰箱成速凍甜玉米可以嗎?

2020-05-21  來自: 河北萬華天寶食品有限公司 瀏覽次數:1181

玉米買回來如果不馬上吃,很快會失去水分,并且味道不新鮮。很多朋友問新鮮玉米直接放冰箱成速凍甜玉米可以嗎?

其實是可以的。我們多買一些放在冰箱冷凍成速凍甜玉米保存,無論什么時候拿出來吃,都如新鮮的玉米一樣美味。冰箱里一年四季都可以存著玉米,吃著方便,拿出來洗洗就可以直接下鍋烹飪。

新鮮玉米保存方法:

1、剝去玉米外層的厚皮,留三層玉米的內皮。不必擇去玉米須,更不必清洗。

2、放入保鮮袋或塑料袋中,封口,放入冰箱的冷凍室里保存。

3、新鮮玉米儲存期很長,至少在下一個玉米上市季節之前,能保證隨時可以吃到鮮嫩的玉米。 

如果玉米量大,推薦你用一種玉米棒保鮮方法,屬于食品保鮮技術。它是將老嫩適中、籽粒飽滿的新鮮玉米棒去皮,洗凈,大頭朝下一一垂直插在噴膠板上;將食品膠和水按1∶10的重量比混合,攪拌均勻,熬成糊狀,裝入電噴槍,均勻噴至裝好的玉米棒表面,將噴膠后的玉米棒連同噴膠板立即放入-28℃以下的冷藏柜或冷凍庫由速凍,凍結后拔下玉米棒,裝入食品袋封口,再放入溫度為-18℃以下的冷柜儲存就成速凍甜玉米了,方法簡便,保鮮期長,效果好。

如果量小需要長期保存,只要將新鮮玉米去皮,用保鮮膜包好后放入冰箱冷凍,您就能在冬天吃到同樣鮮嫩的速凍甜玉米了。 


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